Pandestegt brød med parmesan og oregano

Pandestegt brød med parmesan og oregano er let at lave, og en anderledes variant til det mere almindelige gærbrød.

2 brød af ca. 20 cm Ø

Ingredienser:
250 – 300 gr. mel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
1 spsk tørret oregano
2 æg, let pisket sammen
1 spsk olivenolie
½ dl vand
40 gr. revet parmesan ost

+ olie til stegning

Fremgangsmåde:
De tørre ingredienser blandes godt, osten blandes i. Tilsæt æg, olivenolie, vand og ælt godt sammen.

Dejen deles i to lige store stykker.
Stykkerne rulles ud til en cirkel, der passer til din stegepande, max ½ cm tykkelse (gerne tyndere). Prikkes på begge sider med en gaffel.

Varm en stegepande op til medium varme, tilsæt 1-2 tsk olie og steg brødet sprødt, ca 8-10 min på hver side.

Servéres lune med fx basilikumpesto, oliven og soltørrede tomater som en dejlig appetitvækker og antipasto.
Kan også serveres til de gode pastaretter.

 

Rigtig god mad- og hygge-fornøjelse 🙂

 

Photo by ItalienskMad.com

2 comments

    1. Hej Lis,
      Nej, det vil jeg ikke anbefale! Et brød bagt med bagepulver er bedst på dagen, det er bagt.
      – og tak for dit spørgsmål 🙂
      Mange madglade hilsner fra
      Italiensmad.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

—>