Ovnbagte asparges med panchetta

Ovnbagte asparges med panchetta

Ovnbagte asparges med panchetta en let italiensk forret!  Du kan også servere retten som en let frokost – sammen med et godt brød.

Til 4 personer (som tilbehør)


Ingredienser til din italienske forret

250 g friske grønne asparges, hver asparges trimmes og skæres i 3 stykker
2 spsk extra jomfru olivenolie
8 skiver italiensk pancetta, skåret i mindre stykker
Salt og friskkværnet peber
Revet parmesan


Tilberedning
af ovnbagte asparges
Varm ovnen op til 175C.
Bland asparges med olie og pancetta, og læg blandingen i et ildfast fad.
Sæt fadet i ovnen og steg i 10 minutter sådan pancetta bliver let sprød.
Tag fadet ud af ovnen, drys med salt & friskkværnet peber – parmesanosten fordeles over og så er du klar til at servere!

Server med et stykke hjemmebagt brød, fx Focaccia med tomat, oliven & rosmarin!


TIPS:

* Tilsæt 150 gr halverede cherrytomater til retten – smager aldeles forrygende!
* Erstat parmesan osten med mozarella for en mere rund smag
* Drys med frisk timian før fadet sættes i ovnen
* Retten kan også tilberedes på en stegepande ved medium varme i 5-7 min. Anret de ristede asparges & pancetta i et fad og drys med ost.

Rigtig god fornøjelse 🙂

 

Photos by ItalienskMad.com

Trackbacks and pingbacks

    No trackback or pingback available for this article.

    Skriv en kommentar