Langtidsbagte tomater med hele hvidløgsfed

Langtidsbagte tomater med hele hvidløgsfed, friskkværnet peber og salviesalt er fremragende tilbehør til oksekød, til en omgang pasta, til omelet – eller blot til et friskbagte brød.
Du vil opleve, at hvidløgsfedene bliver bløde og helt vildt lækre i smagen.
NB! Dine omgivelser vil ikke bemærke, at du har guffet disse hvidløg…. 🙂
Tomaterne kan spises både kolde og varme.

Til 3 personer

Ingredienser:
400 gr. cherrytomater på stilk
10 – 12 hele fed hvidløg
½ dl olivenolie
Salviesalt
Frisk kværnet peber

Tilberedning af dine langtidsbagte tomater med hele hvidlægsfed:
Skyl tomaterne godt under rindende vand med stilk og blomst. Læg tomaterne til afdrypning i en sigte.
Del et helt hvidløg i fed, og befri blot det løse ”skind”. Det skal altså så vidt muligt være skind på selve feddet.

Læg alle dine hvidløgsfed i et ildfast fad / skål.
Læg tomaterne over.
Hæld den halve deciliter olivenolie over grøntsagerne.
Drys med friskkværnet peber, og det gode salviesalt.

Sæt faddet med tomaterne og hvidløg i ovnen ved 100grader  og bag i mindst 4 timer.

Ta´ gerne tomaterne ud af ovnen 10-15 min., før de skal serveres.

Vi holder meget af disse tomater, og da vi har en ovn med ”forsinket start”, tilbereder vi meget ofte disse tomater om morgenen sådan, at vi på en almindelig hverdag OGSÅ får langtidsbagte tomater. Meget lækkert og lidt luksus til fx en hverdagshakkebøf!
TIPS
* Når du nu alligevel har ovnen i gang i så mange timer, så bag dobbelt portion! Spis hvidløgene lune, mens du kan gemme tomaterne. Efter bagning, køl tomaterne ned; læg dem i et stort (rent!) glas, fyld op med olivenolie til tomaterne er dækkede, og lagr dine tomater sådan
* Brug disse ovnbagte tomater i en simpelt salat, til dine morgen-æg, til pasta, til…. 🙂

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

Ovnbagte tomater & hvidløg klargøring_1Ovnbagte tomater & hvidløg færdigbagte

Photo by Italienskmad.com

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

—>