Grove sandwichboller er virkelig gode til madpakkerne, skovturen – måske som ostemad om eftermiddagen…. Mange anvendelsesmuligheder!
Boller her er bløde og lækre, og kan også – som helt nybagte! – spises helt uden fyld. Mums.
18 stk.
Ingredienser til grove sandwichboller:
5 dl lunkent mælk
50 g gær
2 ts sukker
1 tsk. salt
3 spsk. olie
2 æg
2 ½ dl rugmel eller speltmel
3 dl havregryn
Ca. 9 dl hvedemel
1 æg til pensling + et skvæt mælk
Sesamfrø til drys
Tilberedning af grove sandwichboller:
Rør gæren ud i mælken. Tilsæt sukker, salt og olie og rør godt.
Tilsæt æggene og bland godt.
Tilsæt grovmel og havregryn og rør godt.
Tilsæt hvedemel lidt af gangen og bland & ælt godt og grundigt.
Bruger du en røremaskine, så ælt i 4-5 min.
Dejen sættes til hævning tildækket i 50 min.
Del dejen i 18 lige store stykker.
Form boller og gør dem flade med håndfladerne. Sæt de grove sandwichboller på en bageplade med papir på.
Efterhæver 30 min.
Pisk 1 æg med et skvæt mælk
Pensl bollerne med blandingen. Drys med sesamfrø.
Sæt boller i en forvarmet ovn – 200 grader.
Bages ca. 15 min. Afkøles på en bage-rist.
Velbekomme!
Photos by ItalienskMad.com