Grissini – den originale!

Dette er en brødopskrift på den originale Grissini fra Italien, som er perfekt sammen med en dip og til et godt glas italiensk rødvin.

Ingredienser:
25 gr. gær
1 dl lunkent vand
225g hvedemel
1 knivspids sukker
1 tsk salt
1 spsk olivenolie

Tilberedning:
Bland gæren med vand og sukker i en skål og rør godt til gæren er oplæst.
Tilsæt salt, olie og to/tredjedele af melet.
Bland godt med en grydeske, indtil dejen samler sig.
Tag dejen fra skålen og ælt , mens du tilsætter det resterende mel lidt efter lidt.
Ælt i 10 minutter, eller indtil dejen er elastisk.
Tag klumper fra dejen på størrelse med en valnød og rul klumpen til en lang pølse (ca. 1 cm. tyk).
Fortsæt med at rulle små klumper dej til pølser, indtil du har brugt al dejen
Læg alle pølserne på en smurt bageplade og lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
Forvarm ovnen til 200°C
Bag dine Grissini i 15 minutter, vend dem, når halvdelen af tiden er gået – for at få dem helt sprøde og lækre.

Serveres afkølet med dip af fx basilikum/mandel-pesto, se vores opskrift her

Dine grissini serveres i et smukt glas for ultimativ præsentation af dine hjemmelavede lækkerier 🙂

TIPS
*Du kan drysse halvdelen af dine Grissini med fx sorte sesamfrø inden bagningen. Det ser flot ud, og smager herligt!
* Tilsæt lidt revet ost til dejen, det giver en anderledes smag
* Erstat halvdelen af melet med groft durum mel for lidt grovere version

Rigtig god fornøjelse 🙂

 

Photo by Colorbox

One thought on “Grissini – den originale!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

—>