Citron Tiramisu

Citron Tiramisu

Citron tiramisu er en variant af den originale tiramisu. Citron tiramisu er lidt mere frisk end den originale.

Til 8 personer

Ingredienser
500g mascarpone ost
5 æg (adskil blommerne fra hviderne); brug pasteurisede æg
4 spsk rom
4 spsk strøsukker
Saft af 6 citroner
Citronskal af 1 citron
500 g lady finger kiks
200 g kakao pulver
Lidt salt

Tilberedning:
Tilføj en knivspids salt til æggehviderne og pisk til hviderne bliver luftige og stive.
Sæt hviderne til side.
Pisk sukker, rom og citronskal sammen med æggeblommer i en seperat skål.
Tilføj mascarpone og pisk yderligere, indtil blandingen har en cremet konsistens.
Fold forsigtigt æggehviderne ind i mascarpone blandingen.
Bland citronsaften med 5 dl vand i en dyb tallerken.
Dyp kiksene hurtigt i citronsaftblandingen én ad gangen. Lad ikke kiksene ligge i citronblandingen, så bliver de for våde.
Fordel et lag hele kiks i bunden af et fad med høje kanter,
Fordel derefter et lag af macarpone blandingen over kiksene.
Drys et lag kakaopulver over mascarponeblandingen.
Læg endnu et lag kiks, et lag mascarpone og drys kakaopulver over.
Fortsæt til ingredienserne er brugt op, men afslut med et lag mascarpone.

Sæt din Citron Tiramisu på køl i minimum 3 timer.
Drys med kakaopulver lige inden servering.

 

TIPS
* Portionsanret din Tiramisu i høje glas, det ser super flot ud at servere!
* Du kan lægge et lag hakkede hasselnødder (uden skind) mellem hvert lag for variation og lidt knas
* Du kan bruge din hjemmelavede Limoncello til at dyppe lady-fingerne i – i stedet for citron-saft og vand. Her får du vores opskrift på Limoncello

Rigtig god fornøjelse!

Trackbacks and pingbacks

    No trackback or pingback available for this article.

    6 comments

    1. Tiramisu är jättegott.

      Svar
    2. Det ser godt nok lækkert ud og den laver jeg så til vores frokosts gæster i morgen♥

      Svar
      1. Du er blevet en helt gourmet kok :) bare vi havde samme tålmodighed i et køkken som du ;-*

        Svar
    3. Det har jeg da været i 10 år nu lone ;-) og du har jo bare ikke interesse for det, ellers var det nok det samme med dig <3

      Svar
      1. Lækkert eller Bella som der siges på disse kanter, hvae Anja er det noget du vil diske op med når vi kigger op ?

        Jeg vil da meget gerne tage et par flaster Zagara med, uhmm verdens bedste desertvin, den er som at man har blandet svensk pærecide med Chanpagne. man har aldrig nok med en flaske derfor købes de altid parvis.

        Men den er også uovertruffen når man skal fejre noget ganske specielt med den man har kær. :-)

        Svar
    4. Det har jeg da været i 10 år nu lone ;-) og du har jo bare ikke interesse for det, ellers var det nok det samme med dig <3

      Svar

    Skriv en kommentar