Italiensk Slowfood

Oksespidsbryst i øl
standard

Oksespidsbryst i øl

Oksespidsbryst braiseret i øl – langtidstilberedt i jerngryden i ovn er en rigtig vinter-ret! Velbekomme 🙂

Læs mere
Langtidsstegt oksesteg
standard

Langtidsstegt oksesteg

Langtidsstegt oksesteg i ovn er en rasende god spise med masser af saft & kraft!

Læs mere
Ragout
standard

Ragout – med oksekød og rødvin

Denne gryderet med solid skært oksekød og rødvin er virkelig lækker.

Læs mere
Osso Buco alla Milanese
standard

Osso Buco alla Milanese

Osso Buco betyder ”ben med hul i” på italiensk.

Læs mere

Italiensk flæskesteg

Her er opskriften på italiensk flæskesteg. Forskellen mellem dansk og italiensk flæskesteg er, at italienerne bruger friske krydderurter som smagsgiver.
Denne opskrift stammer fra Toscana og er er en rigtig fin variation af den danske flæskesteg.

Læs mere

Braiseret kalveskank

Dette er en rigtig slow food opskrift, som giver den mest fantastiske braiseret kalveskank! Du kan bruge en lammekølle i stedet for kalveskank.

Læs mere
Osso buco
standard

Osso buco – en rigtig italiensk klassiker

Osso buco retten er fuld af smag og er nem at lave til mange gæster.

Læs mere