Bruschetta med tomater – den originale opskrift

Bruschetta med tomater – Denne opskrift fra Italien på Bruschetta er lynhurtig at lave og smager fantastisk.
Du kan sagtens lave bruschetta med tomater om vinteren, blot du vælger tomaterne med omhu. Duft til tomaterne og vælg dem med den kraftigste duft. Bruschetta med tomater er en rigtig italiensk klassiker.

Ingredienser til Bruschetta med tomater:
2 modne tomater eller 6 cherry tomater (brug cherry tomater om vinteren)
1 fed hvidløg, pillet
1/4 bundt frisk basilikum
2 spsk ekstra jomfru-olivenolie
Skiver af godt italiensk brød
Salt og friskkværnet sort peber

Tilberedning af Bruschetta med tomater:
Halver tomaterne og fjern kernerne
Skær tomaterne i små stykker og læg stykkerne i en skål
Riv basilikum bladene i stykker og læg dem ned til tomaterne.
Tilsæt 1 spsk. olivenolie til tomater og basilikum og rør rundt

Pensl brødene med ekstra jomfru-olivenolie og rist brødskiverne på begge sider, evt. i ovnen.
Skær hvidløget over og gnid hvert stykke brød med hvidløget.

Læg tomatblandingen over brødet og dine bruschetta med tomater er klar til servering.

TIPS
Det hjemmebagte ciabattabrød er jo bare lækkert. Her får du vores version af det originale brød

 

Rigtig god fornøjelse!


Trackbacks and pingbacks

    No trackback or pingback available for this article.

    Skriv en kommentar