Bagte rødbeder med chili

Bagte rødbeder med chili & farin

Bagte rødbeder med chili & farin
Bagte rødbeder med farin og chili er en virkelig smagsoplevelse ud over det sædvanlige!
Og sprængfyldt med helt vanvittige gode sager for vores krop, som fx kalium, fosfor, fibre og hvad ved jeg…
Bare kom igang med at spise rødbeder 🙂

Italienerne spiser gerne rødbeder – og særligt de kogte af slagsen, serveret fx med bechamelsauce eller som en salat med god olivenolie dryppet over og derefter tilsat en masse groft hakkede krydderurter.

Til 2 – 3 personer

Ingredienser:
1 kg rødbeder – skrælles og skæres I 1 cm tykke skiver
1 rød, frisk chili
4 spsk farin / eller rørsukker
4 spsk olivenolie

Tilberedning:
Tænd ovnen på 200 grader varmluft og lad en bageplade stå og blive varmet med op.

Chilien skylles, blomsten/stiklen skæres fra. Chilien skæres på langs 2 gange og hakkes hereafter I mindre stykker – med kerner og det hele. Blandes med farinen.
Rødbedeskriverne blandes godt med olivenolien I en skål – og sukker med chili tilsættes og røres hurtigt rundt.

Tag den varme plade ud af ovnen og læg straks bagepapir på – og fordel rødbederne herpå sådan, at de ikke ligger oven I hinanden.

Bages I godt 45 min på 200grader, skru ned til 140 grader, og bag yderligere 15 min.
Stik I dine rødbeder for at mærke om de er gennembagte.
Der må godt være lidt bid I – men ikke helt rå og hårde.

Servér rødbederne rygende varme til god oksekød som en middagsret – eller som en helt speciel frokost med et godt brød til.

 

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

 

TIPS:
* Hvis du synes, det er for HOT med al det chili, så prøv dig lidt frem  – og dossér efter din smag og din familie. Kontrasten af det søde I rødbederne (og farinen) og det stærke chili er ret fænomenal…
* For at sætte tilberedningstiden lidt ned, kan du koge rødbedeskriverne i 10 min., og derefter blot give dem 25-30 min i ovnen på 200 grader

 

Photo by ItalienskMad.com

Trackbacks and pingbacks

    No trackback or pingback available for this article.

    Skriv en kommentar