Arrabiata sauce

Arrabiata sauce og pasta er en klassisk italiensk pastaret. Denne enkle italienske opskrift giver en fantastisk spicy sauce fra det italienske køkken.

Til 4 personer

Ingredienser til Arrabiata saucen:
2 spsk olivenolie
1 alm. løg, fint hakket
2 fed hvidløg, finthakket
3 små røde chilier, uden kerner og finthakket
1 spsk tomatpuré
2 dåser flåede tomater
2 tsk balsamico eddike
40 g rucula salat

Tilberedning af Arrabiata saucen
Varm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg hertil og steg under omrøring, i 3 minutter.
Tilsæt chili og tomatpuré, og rør godt. Tomaterne tilsættes – og så nu retten simre under omrøring i 15 minutter eller indtil saucen tykner.
Tilsæt balsamico og smag til med salt og peber.

Kog 400 g af din favorit pasta, dræn den og vend den i den hotte sauce!

Tilsæt evt. rucula og server straks!

Rigtig god fornøjelse 🙂

Foto by Microsoft