21 feb
Antipasto artiskokker med soltørrede tomater
by Italiensk mad / 3 Comments
Web-redaktørens favorit-grøntsag er artiskokker…. Og derfor måtte denne super skønne antipasto snack udgives…
Til 2-3 personer (HVIS web-redaktøren ellers vil dele….:-))
Ingredienser:
1 glas marinede artiskok hjerter, ca. 300 gr
4 soltørrede tomater
½ dl kruspersille
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Salt
Tilberedning af antipasto artiskokker med soltørrede tomater
Dræn artiskokhjerterne, og del dem i halve (eller måske kvarte). Hak de soltørrede tomater fint. Skyl, tør og hak persillen rigtig fint!
Bland artiskokhjerterne, soltørrede tomater og persille med olivenolien forsigtigt.
Anret i en fin skål og drys med en smule salt.
Servér med et par træ-stikkere i som snack til et godt glas vin!
Denne antipasto bør serveres ved stuetemperatur for den mest optimale smag.
TIPS
* Rist hjemmebagt ciabatta-brøds-skiver og anret antipasto-artiskokkerne ovenpå – og du har en SKØN bruschetta!
Rigtig god mad-fornøjelse 🙂
Photo by Colourbox
Kig indenfor her, hvis du vil have inspiration til flere bruschetta
Trackbacks and pingbacks
No trackback or pingback available for this article.
Mine tænder løber i vand :-)
Lyder lækkert.
Lyder lækkert.