Menu Luk

Venedig kylling – en gryderet!

Venedig kylling – en gryderet!
Bedøm opskrift

Venedig kylling kommer fra det nord-østlige Italien. Venedig kylling er fuld af smag og rigtig velegnet sammen med vilde ris og et godt glas vin.

Til 4 personer

Ingredienser til Venedig kylling
1 hel kylling, skåret i ca 10 stykker
Lidt mel
5 spsk olivenolie
1½ løg, hakket
2 stilk bladselleri, hakket
150 ml tør hvidvin
3 store tomater – flåede, udkernet og hakkede (eller en GOD dåse tomater – altså kvalitetsversionen)
1/2 tsk tørret oregano
Salt og friskkværnet sort peber
2 spsk balsamico eddike
100g friske champignoner, skåret i skiver

Tilberedning af Venedig kylling:
Vend kyllingestykkerne hurtigt i mel. Varm olien i en stor gryde – gerne en støbejernsgryde. Steg kyllingestykkerne heri, til de er brunede på alle sider. Tilsæt løg og selleri, og svits et par minutter. Rør vin og de hakkede tomater i.
Smag til med oregano og salt og peber.

Læg låget på gryden, reducer varme, og lad det simre blidt i 45 minutter.
Hæld balsamico eddike og svampe i og kog yderligere 5 til 10 minutter.

Og Så er du klar til at servere denne lækre, smagsfulde Venedig kyllinge gryderet!

TIPS
Et godt brød bør serveres hertil – vi kan virkelig godt lide Henriettes Filone brød!

Rigtig god fornøjelse med venedig kylling 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.