Røget laks og grønt

Røget laks og grønt
24.5

Pasta med røget laks og rucola
En fantastisk smagsfuld pastaret med røget laks og grønt!
En hurtiglavet og meget velsmagende ret stærkt inspireret af det italienske køkken.

Til 4 personer

Ingredienser
400 g tørret pasta
100 gr rucola salat
300 gr. røget laks
2 fed hvidløg
2 + 2 spsk. olie
3-4 stilke dild
Salt & friskkværnet peber
Tilberedning

Fyld en stor gryde med vand (min 2 l.), og hæld pastaen i, når vandet koger.
Kog pastaen som anvist på pakken.

Mens pastaen koger, tager du en anden gryde – tilsætter 2 spsk olie heri. Snit hvidløg og svits dette i olien ved medium varme. Skær også laksen i mindres stykker og svits også dette kød let i den varme olie. Slut og sæt låg på (for at holde på varmen).

 

Rucola salaten skylles og vrides fri for overskydende vand. Anrettes på 4 tallerkner.

Når pastaen er færdigkogt, drænes denne og vendes med 2 spsk olie samt drysses med salt og peber. Anrettes herefter ovenpå rucolaen.
Laks-/hvidløgsblandingen fordeles på pastaen – og på toppen drysses frisk klippet dild.

Serveres straks til sultne venner, familiemedlemmer, gæster, naboer – eller…? 🙂

 

TIPS
* Et godt brød er altid godt at servere til en pastaret. Hvad med et Focaccia?
* Vi eeeeeeeeeelsker altså også vores langtidsbagte tomater

Rigtig god mad-fornøjelse!

Photo by ItalienskMad.com

Pasta med røget laks og rucola close up

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.