Menu Luk

Pizzasauce

pizza saucePizzasauce er ret simpel. Det vigtigste er, at saucen er lavet på gode råvarer.
Saucen kan selvfølgelig laves på friske tomater, som du flår, udkerner og hakker.
Desværre er tomater i Danmark ikke specielt gode udenfor sæsonen, og derfor er smagen i en dåse økologiske tomater ofte bedre.

Pizzasauce
33.3

Ingredienser til pizzasauce:
1 ds. hakkede økologiske tomater.
1 rødløg, skåret i kvarte
2 fed hvidløg
1 tsk citronsaft
1 tsk sukker
1 håndfuld frisk basilikum
Salt
Frisk kværnet peber

Tilberedning af pizzasauce:
Hæld tomater incl. saft i en blender.
Tilføj rødløg, hvidløg, citron og sukker og blend til saucen er godt jævn.
Når din pizzasauce er jævn, tilsætter du basilikum – og blender godt & grundigt igen.
Smag til med salt og frisk kværnet peber.

Din pizzasauce er nu klar!
Hvad skal du bruge den til mon? … Pizza? Pasta…? Eller?

TIPS
* Ønsker du at gemme din hjemmelavede pizzasauce, kan du give den et opkog og hælde den på helt rene glas
* Det er også en fin sauce til en omgang friskkogt pasta
* På billedet har vi puttet alle ingredienserne i den uundværlige skål til vores blender på én gang. Og så blendet derud til pizzasaucen blev helt jævn i konsistensen. Det´ hurtigt og meget let.

Se alle vores lækre opskrifter på pizza her

Rigtig god fornøjelse!

32 Comments

  1. Torben Thomsen

    “en håndfuld basillikumblade” er lidt uspecifikt. Min hånd er ikke just lille, og nok en del større end en italieners..:) Har du evt. en mere specifik mængde?

    • Pia Albrechtsen

      Hej Torben,

      Tak for din kommentar!

      God pointe – der er jo forskel på hænder 🙂
      Umiddelbart vil jeg sige, at godt ½ dl let-presset basilikumblade vil være passende til denne opskrift.
      Og når man har lavet saucen et par gange, justerer man helt automatisk mængden til egne smagsløg.

      Jeg har tilføjet min foreslåede mængde til opskriften på baggrund af din kommentar.

      De bedste mad-glade hilsner fra
      ItalienskMad.com – teamet

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.