Pastasalat med valnødder

Pastasalat med valnødder
Bedøm opskrift

Pastasalat med valnødder giver dig en let frokost med italienske toner. Velbekomme

Til 2 personer

Ingredienser til pastasalat med valnødder
120 g pasta
5 soltørrede tomater (ikke i olie)
2 spsk fedtfattig fromage frais
2 spsk parmesan, revet
½ tsk tørret basilikum
½ tsk tørret oregano
håndfuld rucola salat
30 g valnødder

Tilberedning af Italiensk Pastasalat med valnødder:
Kog pastaen efter pakkens anvisning.
Læg de soltørrede tomater i en skål og hæld kogende vand over dem. Lad dem “trække” i ca. 10 minutter.
Bland krydderier med parmesanosten og fromage frais til en dressing.
Dræn de soltørrede tomater og skær dem i stykker af ca. 1 cm.
Rist valnødder – let på en tør varm pande
Dræn den kogte pasta, tilsæt de hakkede tomater og bland dressingen i.

Anret rucola-salaten i bunden af i 2 dybe tallerkner, læg pastasalaten herpå – drys med de ristede valnødder og evt med et par tynde flager parmesanost.

Din pastasalat med valnødder kan både serveres varm eller ved stuetemperatur.

Servér et godt hjemmebagt brød til din pastasalat med valnødder, og du har en herlig frokostret!

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

TIPS
Bag et hjemmebagt brød til, vi er vilde med Henriettes Filone brød, se opskriften her

Vine der passer perfekt til denne opskrift:

Chardonnay Estate, en sprød hvidvin –
Køb vinen i Italienskmad.com Shoppen, klik her

Syditaliensk chardonnay, super vin til denne ret –
Køb vinen i Italienskmad.com Shoppen, klik her


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.