Pastaruller med ricotta

Pastaruller med ricotta ost og tomatsauce

Pastaruller med ricotta ost og tomatsauce
35

Pastaruller med ricotta & tomatsaucePastaruller med ricotta ost og tomat sauce er en nem og lækker italiensk ret, som er hurtig at lave.
Pastaruller ses ikke så ofte i den danske køkken, men er meget almindeligt i Italien.

Til 4 personer som mellemret eller 2 personer som hovedret.

Ingredienser:
250 gr. ricotta ost
150 gr. friske baby spinat blade, groft hakket
10 groft-hakkede oliven
Salt & friskkværnet peber
4 – 6 friske lasagne pasta plader
2 – 3 dl italiensk tomatsauce
75 gr. revet ost til pynt

 

Tilberedning:
Forvarm ovnen til 180°C.
Læg ricotta osten i en skål og tilsæt spinat bladene sammen med oliven.
Krydr med salt og peber og bland det godt.
Skær lasagne plader i halve (på langs).
Fordel ricotta blandingen på hver lasagneplade, men undlad at komme ricottablandingen på de yderste 2 cm. af lasagne pladen.
Rul alle lasagnepladerne.
Fordel halvdelen af tomat saucen på bunden af et ildfast fad.
Arranger pasta rullerne, med “samlingen” nedad, ovenpå sauceen.
Fordel det resterende sauce over dine pastaruller.
Drys med ost.
Bag rullerne i ca. 30 minutter.
Serveres med rucola salat vendt med lidt god olivenolie.

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

TIPS:
* For en fyldigere ret, tilsæt kogt kylling til ricotta-blandingen
* Du kan erstatte ricotta osten med Pikant flødeost
* Erstat tomatsaucen med en hjemmelavet bechamelsauce

 

Photo by ItalienskMad.com

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.