Menu Luk

Ostekage med chokolade og hasselnødder

Ostekage med chokolade og hasselnødder
Bedøm opskrift

Ostekage med chokolade og hasselnødder er en virkelig lækker Italiensk kage! Ostekage er let at lave og skal blot tages ud af køleskabet lige inden servering.

10-12 portioner

Ingredienser til ostekage med chokolade & hasselnødder
225g Digestive kiks
75g smør, smeltet
1/2 dl kogende vand
3 tsk gelatine pulver (eller 2 blade husblas)
3 dl pisket fløde
500g neutral flødeost, (Stuetemperatur)
125g sukker
25g hakkede hasselnødder
25g hakket mørk chokolade
Kakaopulver til drys

Tilberedning:
Smør en 20 cm rund springform.
Blend eller knus halvdelen af kiksene til fine krummer.
Tilsæt det smeltede smør til kiksekrummerne og bland godt – evt i en foodprocessor.
Fordel kiksekrummerne i den smurte form og pres dem sammen i bunden af formen med fingrene.
Sæt springformen på køl i 30 minutter til kiksekrummerne er faste i bunden af formen.

Hæld det kogende vand i en kop.
Drys gelatine i vandet med en gaffel. Pisk grundigt med gaflen i vandet, til gelatine pulveret er helt opløst.

Knæk de resterende kiks i små stykker.
Pisk fløden til en let flødeskum
Pisk flødeost og sukker sammen i en stor skål.
Tilsæt gelatine blandingen til flødeosten og pisk grundigt.
Vend forsigtigt fløden, de knuste kiks, den hakkede chokolade og de hakkede hasselnødder sammen med flødeosten.
Fordelen blandingen over kiksebunden i springformen.
Sæt din ostekage i køleskabet i min. 3 – 4 timer.

Drys ostekage med et godt lag kakaopulver lige inden servering!

Rigtig god fornøjelse med denne skønne italienske dessert!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.