Mama´s Italienske Lasagne

Mama´s Italienske Lasagne
54

Mamas italienske lasagne er endnu et bud på den ægte italienske lasagne. Denne  lasagne har en cremet og lækker konsistens, som smager fantastisk. Prøv lasagnen med nybagt brød eller salat. En super skøn italiensk opskrift.

Til 4 personer

Ingredienser til Mamas Italienske Lasagne:
1 spsk extra jomfru olivenolie, plus lidt ekstra til at smøre det ildfaste fad med
1 pose revet mozzarella ost
1 tsk frisk kværnet peber
2 tsk salt
2 spsk friskhakket persille
75 g revet parmesan ost
400 g hytteost
2 store æg
225 gr lasagne plader
1 lille dåse tomatpure
200 g tomatsauce (Se evt. opskrift på hjemmelavet tomatsauce her)
2 dåser hakkede tomater
2 fed hvidløg, hakket
1 mellemstort løg, hakket
450 g hakket oksekød
200 g revet cheddar ost

Tilberedning:
Forvarm ovnen til 190°C
Smør et ildfast fad med oliven olie
Svits det hakkede oksekød i en stor gryde i lidt olie, sammen med løg og hvidløg.
Tilsæt de dåse hakkede tomater og tomat pure. Rør godt.
Læg låget på og lad det simre i 15 minutter under jævnlig omrøring.

Pisk æggene i en stor skål og tilsæt hytteost,  25 g af parmesan osten, persille, salt og peber.

Fordel lidt af kødsaucen i bunden af det smurte ildfaste fad.
Læg halvdelen af lasagne pladerne ovenpå kødsaucen i bunden af det ildfaste fad. Lad pladerne overlappe 1½ cm.
Fordel halvdelen af ægge- og hytteost blandingen jævnt ovenpå kødet.
Drys halvdelen af mozzarella og Cheddar osten jævnt over hele hytteost blandingen.
Hæld halvdelen af kødsaucen ovenpå.
Gentag i samme rækkefølge, indtil alle ingredienserne er brugt eller fadet er fyldt
– slut gerne af med det sidste kødsauce.
Drys den resterende Parmesanost på toppen.

Bag lasagnen midt i ovnen 30 til 35 minutter, indtil saucen er bobler rundt i kanterne.
Lad din lasagne hvile i ca. 10 minutter før servering.


TIPS

* Server med med en frisk grøn salat, fx denne fra os med agurk og avocado
* Også brød hører sig til lasagne; vi kan rigtig godt lide det helt traditionelle foccacia


Rigtig god mad-fornøjelse!

Photo by Italienskmad.com

You may also like...

1 Response

  1. 27. januar 2012

    […] på brød har vi masser af; foccacia, ciabatta og filone* Lasagne; du får her opskriften på Mama´s Lasagne! Intet mindre * Tilsæt 150 g revet mozzarella ost (eller en god pizzaost), og du får en skøn […]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.