Madpakkeboller

Madpakkeboller
Bedøm opskrift

Madpakkeboller eller -brød er altid velkommen! Her en version som både store og små madpakke-spisere kan li´!

Ca 25 stk.

Ingredienser til hjemmebagte madpakkeboller:
50 g gær
6,5 dl lunkent vand
2 tsk groft salt
1 nip sukker
3 spsk olie
2 revne æbler
1 dl rugkerner, kogt i ca 10 min. i 3 dl vand
1 dl solsikkekerner
2 dl havregryn
2 dl groft mel, fx spelt-, grahams-, hvid hvede-
ca. 600 g hvedemel
Tilberedning:

Smuldr gæren i en skål og tilsæt det lunkne vand. Rør til gæren er opløst

Tilsæt salt, olie, revet æble og kerner. Rør godt.
Tilsæt havregryn og goft mel. Rør godt. Tilsæt derefter melet lidt af gangen.

Ælt dejen rigtig godt igennem og lad den hæve tildækket i 1 time.
Del dejen i ca 25 stykker.

Form stykkerne til boller – vi laver dem gerne lidt aflange særligt til madpakkerne.

Sæt dine madpakke boller på en bageplade, – eller bagesten.

Lad brødene hæve tildækket i 30 min.

Pensel brødene med vand og drys evt. lidt mel over brødene.
Dine Madpakkeboller bages ca. 20-25 min ved 200 grader.
Check at bollerne lyder hule, når du banker let under bunden efter endt bagetid.


TIPS

* Erstat kernerne med andre kerner for variationens skyld. Fx hørfrø, hasselnødder, hvedekerner…
* Servér bollerne lune med ekstra god olivenolie og salviesalt til dyppelse – og naturligvis serverer du et rasende godt glas rødvin hertil

* Bollerne smager aldeles fremragende med smør (et godt lag….) og vores hjemmelavede æblekompot
Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

 

Her får du flere opskrifter på vores bedste brødopskrifter

 

Photo by Italienskmad.com

1 tanke om “Madpakkeboller”

  1. Pingback: Grove sandwichboller - Italiensk Mad .com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.