Madbrød med spinat

Madbrød med spinat
14

madbrød med spinat Madbrød med spinat og soltørrede tomater – hvor dejen er den gode dej som du også laver traditionel focaccia brød af! Brødet her er der lidt ekstra guf i, og er ret så lækkert til fx en sandwich!

 

2 runde brød

 

Ingredienser til madbrød:

1 tsk salt

1 nip sukker

25 gr. gær

4 spsk. olivenolie

2 dl lunkent vand
8 soltørrede tomater, skåret I strimler
100 gr frossen spinat + 1 dl vand
450 g mel

 

Tilberedning af dit madbrød med spinat

Læg spinat og 1 dl vand I en gryde – tænd under gryden på lav varme – og lad spinaten tø langsomt op mens du rører og vender spinaten rundt indtil den er tøet op. – skal ikke koge og syde! Blot liiiiige tøes op.
Rør salt, sukker, olie og gær ud I 2 dl vand i en stor skål.

Tilsæt spinat og tomater. Lidt efter lidt blandes melet i. Brug evt. hænderne til at blande, indtil du får en ret klæbelig dej.

Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt i ca. 10 minutter eller indtil dejen er glat og smidig.
Del dejen I to og form to kugler og læg den på en smurt bageplade.

Rul eller tryk dejen ud på bagepladen, til den får en tykkelse på ca. 2 cm.

Dæk dine madbrød til med et rent viskestykke og sæt til hævning et lunt sted i ca 45 minutter.

Forvarm ovnen til 220ºC
Bag dine italienske madbrød med spinat og soltørrede tomater i ca. 15 minutter. Bank under brødet – lyder det hult = færdigt!
Læg brødet til afkøling på en afkølingsrist i 15 minutter  – og SÅ er du klar til at spise løs.
Brødet skæres ud som en lagkage – og du er klar til at servere!

Rigtig god fornøjelse!

 

Photo by Italienskmad.com

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.