Langtidsbagte cherry tomater

Langtidsbagte cherry tomater
44.75

Langtidsbagte tomater er en smagsoplevelse, du altså bliver nødt til at prøve…. Den lange bagetid fremhæver nemlig virkelig smagen af tomat. Også i de vinter-trætte af slagsen!

Til 4 personer

Ingredienser:

16-20 cherry tomater
Ekstra jomfru olivenolie
God vellagret balsamico
1 tsk rørsukker (kan udelades)
1 par kviste frisk rosmarin
Evt. friskkværnet peber

 

Tilberedning

For at lave de langtidsbagte cherry tomater: Skyl tomaterne godt under rindende vand. Skær dem over i halve og placér dine tomater på en bageplade.
Dryp et par dråber olivenolie over hver tomat og dernæst 1 lille dråbe balsamico.
Drys derefter en lille-bitte smule sukker på – ca. den mængde, du kan have mellem 2 fingre – HUSK 1 tsk sukker skal kunne strække til alle tomaterne!
Læg derefter 1-2 blade frisk rosmarin på hver tomat.
Sæt pladen med dine fine cherry tomater i ovnen ved 90-100grader  og bag i mindst 4 timer.
Drys evt. med friskkværnet peber efter bagning.

 

Dine langtidsbagte cherry tomater kan serveres varme eller kolde; som lunt tilbehør til god oksekød, som kold antipasto til et godt hjemmebagt focaccia eller blot med en tandstik i serveret til et glas rødvin.

 

TIPS
* Når du nu alligevel har ovnen i gang i så mange timer, så bag dobbelt portion. Efter bagning, køl tomaterne ned; læg dem i et stort (rent!) glas, fyld op med olivenolie til tomaterne er dækkede, og lagr dine tomater sådan, indtil du får en ubændig lyst til rødvin og en sund snack….

 

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

 Photo by Colourbox

You may also like...

5 Responses

  1. Smager bare så lækkert, mums

  1. 10. april 2012

    […] TIPS * Tilbered en hjemmelavet pasta, og servér den til retten. Her får du vores opskrift * Og et godt brød er altid godt at servere til en hovedret. Hvad med Focaccia med tomat? * Vi eeeeeeeeeelsker altså også vores langtidsbagte tomater, se opskriften her […]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.