Italiensk tomatsauce II

Italiensk tomatsauce II
23.5

Denne italienske tomatsauce er endnu en variant af den originale, som vi kender og elsker. Varianten her er tilberedt af tomater, masser af hvidløg og desuden med ansjoser, kapers, oliven og tørrede chili. Virkelig fuld af smag!

Til 4 personer (anvendt som pastasauce)

Ingredienser til  en god omgang spaghetti med italiensk tomatsauce
3 spsk extra jomfruolivenolie
3 fed hvidløg, hakket
2 dåser hakkede tomater
4 ansjosfileter, skyllede og hakkede
3 spsk små, syltede kapers
20 oliven, udstenede og grofthakkede
1 / 2 tsk tørret knust chili
Salt og friskkværnet peber

Tilberedning
Varm olien i en gryde over svag varme. Tilsæt hvidløg, og sauter til, disse er gyldne.
Tilsæt tomater og kog 5 minutter.
Rør ansjoserne i sammen med kapers, oliven og chili.
Kog ved svag varme i 10 minutter under jævnlig omrøring.
Smag til med salt & friskkværnet peber.

Servér din tomatsauce i én af disse fine hvide skåle med “ører”.


TIPS

* Tomatsaucen kan bruges til en omgang hjemmelavet pasta og/eller som kold dip med fx grissini

* Brug også gerne denne tomatsauce til en simpel pizza; fx fyld af kylling eller kogt skinke og rucola-salat

 

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

Photo by Colourbox

Se en liste over alle vores madopskrifter klik her

1 tanke om “Italiensk tomatsauce II”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.