Italiensk tomatsauce I

Italiensk tomatsauce I
15

Tomatsauce kan bruges til pizza, til pasta, til bruschetta – og er faktisk også ret god kold som dip til fx grissini.

6 personer

Ingredienser til tomatsauce:
½ dl. ekstra jomfru-olivenolie
1 fed hvidløg, fint hakket
3 skalotteløg, fint hakket
1 kg modne tomater, skåret i både  og udkernet (eller brug gode økologiske dåse tomater)
Salt
Friskkværnet peber
En håndfuld frisk basilikum

Tilberedning af tomatasauce:
Varm oliven i en gryde og svits hvidløgene heri.
Efter svitsning, tag hvidløgene op og kassér disse.
Brun de hakkede skalotteløg i samme olie, som hvidløgene var i.
Tilsæt tomatbådene.
Lad tomatsaucen koge i 5 min.under omrøring og tilsæt plukket basilikum.
Smag til med salt og frisk kværnet peber inden servering.

Serveres rygende varm over frisk-kogt pasta med et godt brød.

TIPS
* Pastaen kan du lave selv; her får du vores opskrift
* Et hjemmebagt brød kunne være focaccia
* Grissini kan du da også bage selv, opskriften kommer lige her 

Rigtig god fornøjelse 🙂

Photo by Colourbox

Se en liste over alle vores  italienske madopskrifter
klik her

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.