Italiensk rib-eye steak

Italiensk rib-eye steak
Bedøm opskrift

Her er opskriften på den italienske version af rib-eye steak. Prøv den med en hjemmelavet ceasar salat eller en blandet salat.

Ingredienser til Italiensk rib-eye steak:
Bøfferne:
4 rib-eye steaks,
100 ml olivenolie
2 fed hvidløg, knust
3 kviste frisk hakket timian

Smør med hvidløg:
175 g saltet smør, blødgjort
1 / 2 tsk hakket friske timian blade
1 tsk hakket bredbladet persille
1 fed knust hvidløg
Lidt havsalt
1 spsk piskefløde

Tilberedning af Italiensk rib-eye steak:
Rib-eye bøffer:
Placer bøffer i en skål og tilsæt olivenolie, hvidløg, timian og sort peber.
Bland det hele grundigt og lad det marinere natten over i køleskabet.

Smør med hvidløg:
Mix alle ingredienserne, bortset fra fløden, i en foodprocessor og blend. Du kan naturligvis også røre det sammen i hånden.
Tilsæt fløden til sidst, og læg smørret på et stykke plastfolie.
Rul folien til en ca. 3 cm. tyk pølse og luk enderne.
Afkøl smørret i mindst 3 timer eller indtil smørret er helt fast.

Tag bøfferne ud af køleskabet en ½ time før du planlægger at stege dem.
Fjern dem fra marinaden og ryst det overskydende marinade af og drys bøfferne med salt og peber.
Varm en grill eller en tykbundet pande, steg bøfferne ved meget høj varme i 6-7 minutter. Vend bøfferne efter 3-4 minutter.
Lad bøfferne hvile i 5 minutter på en varm tallerken, inden servering.

Du finder opskriften på ceasar salat lige her

Rigtig god fornøjelse med Italiensk rib-eye steak!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.