Italiensk limoncello

Italiensk limoncello
72.7

Italiensk limoncello – Her har du opskriften på hjemmelavet limoncello. Den skønneste drink helt i den italiensk ånd! Limoncello bør drikkes iskold.

Ingredienser  til Italiensk limoncello:
Skallen af 10 ubehandlede økologiske citroner
1 liter vodka
650 g sukker
1 liter vand

Tilberedning af Italiensk limoncello:
Riv skallen af alle citroner (undgå at få det hvide med) og læg den revne skal i et stort glas eller i en kande.
Hæld vodkaen over den afrevne skal af citron og tildæk.
Lad blandingen trække en uge ved stuetemperatur

Efter en uge koges  sukker og vand til en sirup.
Lad sirupen køle af til stuetemperatur.

Si citronskallerne fra vodka-blandingen – og rør vodkaen i den afkølede sirup.
Din Limoncello er nu færdigblandet!

Hæld din hjemmelavede Limoncello på flasker og luk flasken.
Lad blandingen modne i 2 uger ved stuetemperatur.

Læg likøren i fryseren.
Server din Italienske limoncelli iskold.

Rigtig god fornøjelse!

TIPS
* Opbevar din Limoncello i køleskabet – så er den altid severingsklar! (Og desuden holder længere…)
* Sørg for at skylle dine flasker i kogende vand, inden du hælder din Limoncello på. Flaskerne er således med garanti helt rene, og din Limoncello kan holde sig længere.
* Servér hjemmelavede grissini til – for den perfekte oplevelse 🙂 Vores opskrift får du lige her

Foto by Microsoft

11 tanker om “Italiensk limoncello”

  1. “Efter en uge, blandes sukker og vand i en mellemstor gryde.
    Bring det i kog – DU MÅ IKKE røre i det.
    Kog i 15 minutter.
    Lad sirupen køle af til stuetemperatur og si citronstykkerne fra.”

    Hvor kommer de citronstykker fra ?? Er det fra vodka-essensen – de skal sies fra? eller skal der sukker, vand OG citroner i siruppen?

    1. Hej Jørgen,

      Tak for din kommentar!
      Jeg kan godt se, at opskriften vist blev lidt “knudret”. Jeg har nu rettet den til følgende:
      “Efter en uge blandes sukker og vand i en mellemstor gryde.
      Bring det i kog – DU MÅ IKKE røre i det.
      Lad blanding koge let i 15 minutter. Så er sukker opløst og blandingen kogt ind til en mindre mænge, og samtidig blevet til en sirup.
      Lad sirupen køle af til stuetemperatur.

      Si citronskallerne fra vodka-blandingen, smid dem væk – og rør vodkaen i den afkølede sirup.

      Hæld din hjemmelavede Limoncello på flasker og luk flasken.
      Lad blandingen modne i 2 uger ved stuetemperatur.
      Læg likøren i fryseren.
      Når likøren er is kold, serveres den.”

      Håber, det var mere præcist?

  2. Hej Pia, er i fuld gang med Limonchello’en, men hvor holdbar er den egentlig? En måneds tid i køleskab eller måske endda længere?

  3. Pingback: Opskrift citron Tiramisu

  4. Pingback: Citrontærte – en opskrift på opfordring! | ItalienskMad.com

  5. Pingback: Opskrift - Limoncello slushice

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.