Italiensk flæskesteg

Italiensk flæskesteg
Bedøm opskrift

Her er opskriften på Italiensk flæskesteg.
Forskellen mellem dansk og italiensk flæskesteg er, at italienerne bruger friske krydderurter som smagsgiver.

Denne opskrift stammer fra Toscana og er er en rigtig fin variation af den danske flæskesteg!

Ingredienser til Italiensk flæskesteg:
1 svinekam
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
4 salvie blade
4 kviste af rosmarin
Skræl af 1/2 citron
1 glas tør hvidvin
Salt
Friskkværnet peber

Tilberedning af Italiensk flæskesteg:
Hak salvie, rosmarin og citronskal, hvidløg og bland det med salt og peber og olivenolie. Gnid urteblandingen ind i flæskestegen.
Sæt stegen i en bradepande
Lad svinekammen stege i ovnen i ca 1 time på lav varme – ca 150-160 ° C.
Vend stegen og hæld vinen over den. Skru ovnen op på 200°C indtil vinen er fordampet, cirka ti minutter.
Fjern stegen fra ovnen og lad den hvile et par minutter, før du skærer den ud.

Rigtig god fornøjelse Italiensk flæskesteg 🙂

2 tanker om “Italiensk flæskesteg”

    1. Hej Anne,
      Tak for dit spørgsmål!
      Stegen skal vende med sværene opad til at starte med!
      Rigtig god madfornøjelse 🙂
      Hilsen fra ItalienskMad.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.