Grønkålssalat med æble

Grønkålssalat med æble
Bedøm opskrift

Grønkålssalat med æble og hasselnødder er en skøn og anderledes salat, ja nærmest en slaw – frisk I smagen og samtidig i den kalorielette version. Desuden er denne salat / slaw ret fantastisk også til madpakke.

Tilbehør: 2-3 personer
Selvstændig frokostret serveret med brød: 1-2 personer

Ingredienser til grønkålssalat:
100 gr skyllet og hakket grønkål. Anvend ikke de mest hårde og store stængler (de er bitre)

1 stor skrællet gulerod, revet
1 rødt æble, skåret i tern (uden kernehus)
½ ristede hasselnødder, groft hakket
Dressing:
1 dl skyr / neutral yoghurt
1 spsk mayonnaise / Miracle Wip
1 stk. Dijon sennep
Salt & groft kværnet peber

Tilberedning:
Grønkålen blandes med revet gulerod og æblet i tern.
Dressing: Skyr blandes godt med mayo, sennep og salt & peber – og vendes derefter i skålen med grøntsagerne. Det synes umiddelbart som om der er for lidt dressing, men prøv først med den afmålte. Hvis du synes, der ER for lidt, så lav blot noget mere!

Servér din grønkålssalat i en smuk skål, og drys de hakkede hasselnødder over lige inden du sætter skålen på bordet.

Velbekomme!

TIPS
* Tilsæt ½ dl rosiner eller tørrede tranebær til din grønkålssalat – det giver en spændende kontrast

 

Rigtig god mad-fornøjelse med den ultra-sunde grønkålssalat 🙂

 

PS: Billedet er liiiiidt skidt, taget en aften – skal nok tage et nyt næste gang, jeg laver denne salat….

 

Photo by ItalienskMad.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.