Grissini – den originale!

Grissini – den originale!
34.67

Dette er en brødopskrift på den originale Grissini fra Italien, som er perfekt sammen med en dip og til et godt glas italiensk rødvin.

Ingredienser:
25 gr. gær
1 dl lunkent vand
225g hvedemel
1 knivspids sukker
1 tsk salt
1 spsk olivenolie

Tilberedning:
Bland gæren med vand og sukker i en skål og rør godt til gæren er oplæst.
Tilsæt salt, olie og to/tredjedele af melet.
Bland godt med en grydeske, indtil dejen samler sig.
Tag dejen fra skålen og ælt , mens du tilsætter det resterende mel lidt efter lidt.
Ælt i 10 minutter, eller indtil dejen er elastisk.
Tag klumper fra dejen på størrelse med en valnød og rul klumpen til en lang pølse (ca. 1 cm. tyk).
Fortsæt med at rulle små klumper dej til pølser, indtil du har brugt al dejen
Læg alle pølserne på en smurt bageplade og lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
Forvarm ovnen til 200°C
Bag dine Grissini i 15 minutter, vend dem, når halvdelen af tiden er gået – for at få dem helt sprøde og lækre.

Serveres afkølet med dip af fx basilikum/mandel-pesto, se vores opskrift her

Dine grissini serveres i et smukt glas for ultimativ præsentation af dine hjemmelavede lækkerier 🙂

TIPS
*Du kan drysse halvdelen af dine Grissini med fx sorte sesamfrø inden bagningen. Det ser flot ud, og smager herligt!
* Tilsæt lidt revet ost til dejen, det giver en anderledes smag
* Erstat halvdelen af melet med groft durum mel for lidt grovere version

Rigtig god fornøjelse 🙂

 

Photo by Colorbox

Se en liste over alle vores italienske opskrifter på mad
til hverdag, til fest og til slow-food søndage

klik lige her

Se alle de andre opskrifter på Italiensk brød her

You may also like...

9 Responses

  1. Karen siger:

    Hvor længe holder de sig sprøde? Og hvor mange er der ca. til i opskriften?

  1. 3. august 2011

    […] Server med kiks, sprøde brød eller grissini, se vores opskrift her […]

  2. 3. august 2011

    […] Når du skal servere denne pesto, kan du jo overveje at bage grissini, opskrift får du her – du kan også riste skiver af hjemmebagt ciabatta brød i ovnen, skære aflange […]

  3. 6. august 2011

    […] Servér hjemmelavede grissini til – for den perfekte oplevelse Vores opskrift får du lige her […]

  4. 10. januar 2012

    […] TIPS* Pastaen kan du lave selv; her får du vores opskrift* Et hjemmebagt brød kunne være focaccia* Grissini kan du da også bage selv, opskriften kommer lige her  […]

  5. 26. januar 2012

    […] kold tænker vi, at disse grissini kunne være gode at dyppe i, […]

  6. 27. januar 2012

    […] din cannellini bønnedip med fx grissini, se vores opskrift her – eller som bruschetta på godt hjemmebagt ciabatta, se vores opskrift […]

  7. 13. februar 2012

    […] TIPSTomatsaucen kan bruges til en omgang hjemmelavet pasta og/eller som kold dip med fx grissini […]

  8. 6. november 2013

    […] TIPS Servér en lille snack til; prøv fx disse grissini […]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.