Dette er en brødopskrift på den originale Grissini fra Italien, som er perfekt sammen med en dip og til et godt glas italiensk rødvin.
Ingredienser:
25 gr. gær
1 dl lunkent vand
225g hvedemel
1 knivspids sukker
1 tsk salt
1 spsk olivenolie
Tilberedning:
Bland gæren med vand og sukker i en skål og pisk til gæren er oplæst.
Tilsæt salt, olie og to/tredjedele af melet.
Bland med en ske, indtil dejen samler sig.
Tag dejen fra skålen og ælt , mens du tilsætter det resterende mel lidt efter lidt.
Ælt i 10 minutter, indtil dejen er elastisk.
Tag klumper fra dejen på størrelse med en valnød og rul klumpen til en lang pølse (ca. 1 cm. tyk).
Fortsæt med at rulle små klumper dej til pølser, indtil du har brugt al dejen
Læg alle pølserne på en smurt bageplade og lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
Forvarm ovnen til 200°C
Bag dine Grissini i 15 minutter, vend dem, når halvdelen af tiden er gået – for at få dem helt sprøde og lækre.
Serveres afkølet med dip af fx basilikum/mandel-pesto, se vores opskrift her
TIPS
*Du kan drysse halvdelen af dine Grissini med fx sorte sesamfrø inden bagningen. Det ser flot ud, og smager herligt!
* Tilsæt lidt revet ost til dejen, det giver en anderledes smag
* Erstat halvdelen af melet med groft durum mel for lidt grovere version
Rigtig god fornøjelse 
Photo by Colorbox
Se en liste over alle vores italienske opskrifter på mad
til hverdag, til fest og til slow-food søndage
klik lige her
Se alle de andre opskrifter på Italiensk brød her
[...] Server med kiks, sprøde brød eller grissini, se vores opskrift her [...]
[...] Når du skal servere denne pesto, kan du jo overveje at bage grissini, opskrift får du her – du kan også riste skiver af hjemmebagt ciabatta brød i ovnen, skære aflange [...]
[...] Servér hjemmelavede grissini til – for den perfekte oplevelse Vores opskrift får du lige her [...]
[...] TIPS* Pastaen kan du lave selv; her får du vores opskrift* Et hjemmebagt brød kunne være focaccia* Grissini kan du da også bage selv, opskriften kommer lige her [...]
[...] kold tænker vi, at disse grissini kunne være gode at dyppe i, [...]
[...] din cannellini bønnedip med fx grissini, se vores opskrift her – eller som bruschetta på godt hjemmebagt ciabatta, se vores opskrift [...]
[...] TIPSTomatsaucen kan bruges til en omgang hjemmelavet pasta og/eller som kold dip med fx grissini [...]