Fettuccini med hjemmelavet basilikumpesto

Fettuccini med hjemmelavet basilikumpesto
15

En dejlig pastaret med lækker fettuccini og god, hjemmelavet pesto. En hurtig og velsmagende pasta ret – genial til hverdag!

Til 4 personer

Ingredienser
400 g fettuccini
40 g pinjekerner
1 fed hvidløg (gerne syltet)
1 stor håndfuld basilikum
100 ml ekstra jomfru-olivenolie
40 g parmesanost, friskrevet
1 tsk. små kapers
Salt
Frisk kværnet peber

Tilberedning
Rist pinjekerner på en tør pande ved mellem varme og afkøl dem. Knus hvidløg, lidt salt og pinjekerner i en morter. Tilsæt basilikum og mal til en pasta. Rør det revne parmesan og olie i pastaen. Smag til med salt og frisk kværnet peber.

Vær OBS på, at en pesto skal være mere lind som sauce til pasta, end den konsistens, man vælger til en pesto til brød eller dip….

Kog pasta efter pakkens instruktioner.

Dræn pasta og bland straks den gode pesto med pastaen.

Server din fettuccini med hjemmelavet basilikumpesto fint anrettet på varme tallerkner til din sultne familie!

TIPS
* Tilbered en hjemmelavet pasta, og servér den til retten. Her får du vores opskrift
* Og et godt brød er altid godt at servere til en hovedret. Hvad med Focaccia med tomat?
* Vi elsker altså også vores langtidsbagte tomater, se opskriften her

Rigtig god mad-fornøjelse!

Photo by Microsoft

Se en liste over alle vores opskrifter
Klik her

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.