okt 102010
Ciabattaboller eller -brød er vel nok det mest kendte italienske brød. Brødet kan bruges som tilbehør til en salat, en hovedret eller til en minestronesuppe.
Ingredienser til Ciabattaboller:
50 g gær
6.5 dl lunkent vand
1 spsk salt
3 spsk ekstra jomfru-olivenolie
500 g hvedemel
500 g durummel
Tilberedning af Ciabattaboller:
Smuldr gæren i en skål og tilsæt det lunkne vand. Rør til gæren er opløst
Tilsæt salt, olie og derefter melet lidt af gangen.
Ælt dejen godt igennem og lad den hæve tildækket i 30 min.
Del dejen i 20-24 stykker stykker.
Form stykkerne til boller
Sæt dine ciabattaboller på en meldrysset bageplade, – eller bagesten.
Lad brødene hæve tildækket i 60 min.
Pensel brødene med vand og drys lidt mel over brødene.
Dine ciabattaboller bages ca. 15-20 min ved 200 grader.
TIPS
Se vores opskrift på Italiensk Minestrone suppe her
Photo by Italienskmad.com
[...] Serveres fx med grissini, se vores opskrift her – eller godt hjemmebagt ciabatta, se vores opskrift her [...]
[...] TIPS * Lav dobbeltportion og frys retten ned til en hurtig aftensmad en anden aften * Kødbollerne kan spises kolde til frokost med en ciabattabolle, her får du vores opskrift [...]
[...] Ciabattaboller » Italiensk Mad .com10. okt 2010 … Ciabattaboller eller -brød er vel nok det mest kendte italienske brød. Brødet kan bruges som tilbehør til en salat, en hovedret eller til en … [...]