Category: Italiensk Slowfood

Italiensk flæskesteg 2

Italiensk flæskesteg

Her er opskriften på italiensk flæskesteg. Forskellen mellem dansk og italiensk flæskesteg er, at italienerne bruger friske krydderurter som smagsgiver.
Denne opskrift stammer fra Toscana og er er en rigtig fin variation af den danske flæskesteg.

Braiseret kalveskank 2

Braiseret kalveskank

Dette er en rigtig slow food opskrift, som giver den mest fantastiske braiseret kalveskank! Du kan bruge en lammekølle i stedet for kalveskank.