Cannellini bønnedip

Cannellini bønnedip – Denne sunde dip af hvide bønner smager fantastisk med friskbagt brød og er en rigtig fin forret eller  nydes blot til et glas kraftigt italiensk vin.
Opskriften er let og lynhurtig at lave!

Ingredienser til Cannellini bønnedip:
400 g cannellini bønner (hvide kidneybønner)
Bladene fra 2 kviste timian
1 spsk hakket italiensk persille (bredbladet persille)
2 fed hvidløg, knuste
Saften af 1 citron
50 ml ekstra jomfru-olivenolie

Tilberedning af Cannellini bønnedip:
Skyl og dræn bønnerne godt.
Hæld bønner, timian, persille hvidløg og citronsaft i en blender og blend grundigt til du har en tyk puré.
Dernæst hælder du blandingen over i en stor skål og tilsætter olivenolien under omrøring.

Server din cannellini bønnedip med fx grissini, se vores opskrift her – eller som bruschetta på godt hjemmebagt ciabatta, se vores opskrift her

Rigtig god fornøjelse!