Menu Luk

Bøf Rosinni

Bøf Rosinni
Bedøm opskrift

Bøf Rosinni stammer fra midt-Italien, og er en virkelig lækker hovedret! Kombinationen af ost, bechamelsauce og masala vin smager fantastisk. Det er oven i købet hurtigt og nemt gæstemad! Her får du opskriften….

Til 4 personer

Ingredienser til Bøf Rosinni:
4 oksefilet bøffer
1 rød peberfrugt skåret i fine tern
3 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 spsk smør
1 spsk hvedemel
1 dl Marsala vin
salt
Friskkværnet peber
4 skiver fast ost
4 skiver skinke
2 dl. Bechamelsauce

Tilberedning af Bøf Rosinni:
Varm olivenolie og smør på en pande med høj kant og brun bøfferne på begge sider.
Tilsæt de røde peberfrugt-tern.
Når kødet begynder at brune, drysses melet over panden,
Tilsæt Marsala vin, og kog indtil saucen tykner.

Smag til med salt og peber.
Braisér kødet, indtil væsken er absorberet/fordampet.
Læg bøfferne over i et ildfast fad.

Læg skiver af ost og skinke ovenpå kødet, hæld Bechamelsaucen ovenpå og bag i ca. 10 minutter i en ovn ved 200C, indtil toppen er brun.

Serveres med en skøn grøn salat og et hjemmebagt brød!

Vi har opskrifter på italiensk brød; klik blot her, og vælg selv
Vi har også opskrifter på mange salater; klik her og lad dig inspirere!

Rigtig god mad-fornøjelse 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.